La crêperie le Franklin
Rien d’étonnant que cet établissement porte le nom d’un des pères fondateurs des Etats-Unis,
Benjamin Franklin qui débarque, en 1776 à Saint-Goustan, muni
D’une lettre de créances pour devenir l’ambassadeur de la nouvelle Amérique,
Auprès de Louis XVI, craignant ses idées démocratiques.
Sa renommée est telle que le quai sur lequel il accoste porte, aujourd’hui son nom,
Ainsi que le lycée d’Auray qui, dans l’académie, a beaucoup de renom.
Ce restaurant propose la spécialité bretonne :
La crêpe dont la diversité impressionne.
Cuisinée au blé noir, elle porte le nom de galette,
Garnie de jambon, d’un œuf et de fromage, elle est appelée complète ;
Sucrée, elle se déguste au désert,
Accompagnée d’un verre de Sancerre.
Le personnel est accueillant, la carte délectable
Et l’addition abordable, alors qu’attendez-vous, réservez votre table ?
